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中華麺

鳥中華

和風スープ×中華麺のやさしい味わい「鳥中華」

そば屋のまかないが原点の山形のご当地麺。和風ダシに鶏肉や野菜などの旨味をあわせ、ほんのり甘口の醤油ベースに仕上げました。

お好みで辛さ調整ができる旨辛味の味噌ラーメン

山形の白味噌をベースにしたまろやかなスープに、しなやかな喉ごしの麺がよく合います。
スープに深みとメリハリを与える辛味噌付き。

辛味噌
ラーメン

塩中華

麺とスープを楽しむ、フランス産岩塩を使用した塩ラーメン

「麺とスープだけでも美味しい塩ラーメンが作りたい!」そんな思いから誕生した塩ラーメン。美しい黄金色のスープは香り高く、小麦の風味豊かな太目の麺との相性も抜群です。

ふわっと白ごまが香り立つクリーミーな担々麺

白ごまペーストを丁寧にとった鶏スープでのばし、濃厚だけど飽きのこない味わいに。
麺は、乾麺とは思えないもちもちの食感です。

白ごま
担々麺

冷やし中華

【季節限定】
昔の味を忠実に再現した小川の冷やし中華

かつては人気を博し、評判だった冷やし中華。
麺は喉ごしのよいストレート麺。
スープは、角の無いまろやかな酸味が特徴です。
保存がしやすい乾麺で気軽に夏の味をお楽しみください。

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