食品安全方針・
放射能検査の実施
弊社の品質安全方針
品質安全方針及び、作業方針
小川製麺所は、お客様に安心・安全で高品質の商品をお届けするため、下記の方針に基づき食品安全マネジメントシステムFSSC 22000及び、ISO 9001の最新バーションを取得しております。
品質安全方針
- 我々は、法令等社会規範を遵守し、今日も全力を尽くして品質日本一の麺を作ります。
- 我々は、日々研鑽に励み、食品安全と労働安全第一に心がけ、誠意と情熱をもって誇りある職場を作ります。
作業方針
- 作業要領のポイントを理解し、確実、早く、そしてきれいに作業を行えるようにいたします。
- 安全、そして合理化へ改善に励みます。
- 創意工夫による品質向上及び、開発に取り組みます。
放射能検査の実施
原料について
安全性を確認された原料のみを使用しております。特に国内産原料は、納品時ロット毎に第三者機関にて下限値1ベクレルでの放射能検査を実施しております。
- そば ：山形県・北海道
- 小麦粉 ：アメリカ合衆国・カナダ・オーストラリア
- 小麦たんぱく：アメリカ合衆国・カナダ・オーストラリア
- やまいも ：群馬県・栃木県・茨城県
水道水に含まれる放射性物質測定結果（山形県環境エネルギー部）
http://www.pref.yamagata.jp/ou/kankyoenergy/020071/06/houshasen-suido.html
※山形市見崎浄水場の項目を参照ください。
分析方法
外部検査機関にて、下記の方法にて定期的に検査を行っております。
- ゲルマニウム半導体検出器によるガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法
原料について
検査項目は下記放射性物質とし、検出下限値を1ベクレルに設定
- 放射性ヨウ素（I-131）
- 放射性セシウム（Cs-134）
- 放射性セシウム（Cs-137）
